拉凡得樂活棧

小孩放暑假

咱們就得張羅一日三餐

還得天天換花樣

這對平時鮮少下廚的我而言 真是艱難的任務

媽媽廚藝不精 小孩對食物也就要求不高 很好養

對於我偶爾下廚做的飯菜都挺捧場的

弄得我也不好意思說:

"老娘不幹了啦!"

口袋裡菜單沒幾道

當然得求教於親朋好友囉!

有時也會在無意間看到電視上的烹飪節目

遇到簡單易學、食材配料取得容易的

就趕快筆記下來 以備不時之需

但是我最常取經的對象是

廚藝精湛的格友 "麗子" 

於我而言 麗子是屬於廚神的那種位階了

從雅虎奇摩的時代就時常拜讀她的部落格

私下也常常根據麗子提供的食譜

依樣畫葫蘆一番

當然 我只能學些小品

那些需要真功夫的菜色 ……

ㄟ …… 目前還不敢造次啦!

(感恩麗子! 妳都不知道妳的部落格幫了我多大的忙 謝謝啊! )

記錄了幾道最近在廚房裡的練習之作

不敢稱之為 食譜

因為材料的份量和詳細的做法

我都沒本事精準呈現

如果有提到的數據

嘿嘿嘿! 都是引用別人的資料啦!

只是很想與大家分享我小小小小的成就感

獻醜囉! 

※秋葵冷豆腐

(緣起於收到了一把爹娘種的秋葵，鮮嫩翠綠，以前總是燙熟了，蘸著醬料食用，小孩並不捧場，很希望能做出一種新

滋味，讓他們歡喜領受阿公阿嬤滿滿的愛 …… ， 突然想到了麗子的做法…… )

材料:秋葵、豆腐、柴魚花

調味料:白味噌 1.5茶匙、鰹魚醬油2大匙、黃芥末0.5茶匙、醋0.5茶匙、糖0.5茶匙、辣椒末少許

麗子的小偏方:用細鹽輕搓秋葵表面再沖洗，可以清除表面細毛

※莎莎醬

( 這個食譜是好姐妹Tsai嚐了我做的醃薑後的分享 )

材料:牛番茄3個、洋蔥1/4個、檸檬1/2個、辣椒1個、蒜頭3瓣

茴香(或是香菜)1小把、橄欖油、蜂蜜(或是糖)、鹽

卡歐魯的小偏方:牛番茄較無汁液，黑柿丫番茄汁液較豐。可以汆燙些軟絲透抽鮮蝦之類的海味搭配，很對味喔!

※百香南瓜

( 這是同事蘇姐帶到辦公室分享的一道涼拌菜，邊吃邊想到麗子的食譜，綜合二者的配方與做法而成 )

材料:南瓜300公克、百香果3顆、檸檬1/2顆、蜂蜜 (或是糖)1大匙、鹽少許

※絲瓜餅＋玉米餅

( 緣起也是因為收到爹娘親手種植的絲瓜，突發奇想也許可以用絲瓜來攤餅試試，我自己覺得軟嫩清甜真是美

 味，不過孩子不太領情，央求我用阿嬤的配方攤張從小吃到大的玉米餅解饞，只好悻悻然照做囉! )

材料:絲瓜、中筋麵粉、蛋、鹽、白胡椒粉

     玉米罐頭、中筋麵粉、蛋、牛奶、鹽、糖

簡單的搭配幾張製程中的圖片

希望能忠實呈現我的操作過程

不敢針對做法多做說明

因為  我也不知道我做的對不對啦?! 

半桶水廚娘下臺一鞠躬

謝謝大家!