拉凡得樂活棧

說起見識這一味辣梅

得讓時光倒流個二十幾年囉

卡歐魯還只有二十出頭

有一群情比金堅的姊妹淘

常到”安之居”泡茶

那是位於新竹市北門街的一家茶藝館

將一幢老宅院拿來做營業場所

賣的是思古之幽情

賣的是一種刻板印象的藝術家氣息

很吸引像我們這類自以為清高.自以為有氣質的所謂”文藝青年”

清高和有氣質的文藝青年也是會嘴饞和肚子餓的

所以店家有提供各類”茶食”

讓這些高談闊論的大嘴巴有吃有喝

一泡就是三五個小時還結束不了

眾多茶食中我忒愛辣梅

每次都是必點的一道

因為它口味真的很獨特

輾轉打聽才得知原來這辣梅的製造廠商也在新竹

而且僅此一家別無分號

原味香肉脯店!

沒錯!那是做肉乾肉鬆的廠商做出來的辣梅

最大的特色就是將話梅與肉類一起調味滷煮

明明是一顆梅子

確飽含牛肉乾豬肉乾的滋味

那種奇妙的感覺

沒嘗過的人很難想像

卡歐魯走南闖北至今尚未發現有可堪相提並論的同類產品唷

數十年來把辣梅當伴手禮送給許多外地朋友都深獲好評呢

但是這家店很低調

即使紅了數十年

依然固守在大城市的小角落

一個不起眼的店面裡

持續為知音的饕客熬煮那矛盾卻又調和的美味

除了辣梅之外

脆肉絲也是我很喜歡的特色產品

另外傳統的肉鬆肉脯肉乾肉條肉角香腸…..

也都有固定的擁護者

過年過節常缺貨呢

如果到新竹.記得找一找這家資深在地人才會知道的店喔!

店家資料:

原味香肉脯店

新竹市信義街33號(在火車站附近.國光客運站旁邊的單行道)

TEL:03—5222937

(星期日沒有營業喔!但過年前這段時間每天都有營業)

豬肉辣梅一包160元

牛肉辣梅一包160元

脆肉絲一包250元