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在格友”阿孜薩”家看到日語有所謂”旬物”一詞
應該是指用當令的食材做成的食物吧!
這可讓我想到台灣目前當令食材中的“桂竹筍”了
日前卡媽買了號稱今春第一批採收”在地的”桂竹筍
加了辣椒 鹽 糖 少許醬油清炒
鮮嫩爽脆 真是”喔伊西”!
雖然一整年都能買到桂竹筍
但還是新鮮現採的滋味最棒了
卡媽還在福壽山農場的餐廳學了一道"香滷桂竹筍"
將桂竹筍用辣豆瓣醬 豆腐乳醬去滷煮
也是人間美味唷
另外客家菜當中有一道”油燜桂竹筍”
還有"福菜桂竹筍湯”……….
呵呵呵!
想到這些桂竹筍美食就流口水啦!
春天 卡媽的餐桌上永遠有桂竹筍
一直吃到端午節前後
就換最清甜鮮美的綠竹筍上場了
卡歐魯因此成為超級愛吃竹筍的人唷!
嗯!我應該可以把生肖改成屬貓熊了!
BYE-BYE!
要去卡媽家吃桂竹筍囉!
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